Es gibt zahlreiche Beobachtungspunkte immer wieder an der Straße im Naturpark. Beobachten Sie eine Welt von Vögel oder versuchen die Camargue Pferde zu entdecken, wenn Sie unter Wasser grasen. Hier wird aber auch das berühmte, von Feinschmeckern und Hobbyköchen hoch geschätzte Fleur de Sel de Camargue gewonnen. Die hauchdünne Salzdecke auf der Wasseroberfläche, die „Salzblume“, wird dort in Handarbeit mit Holzschaufeln abgeschöpft. Probieren Sie doch mal den berühmten Reis der Camargue oder genießen Sie ein Steak Toro.
Am Rand des berühmten Wallfahrtsortes der Zigeuner Les-Stes M aries-de-la-Mer, im Herzen der Camargue, stehen direkt hinter den Dünen und entlang der alten Route d‘Aigues-Mortes in einer Reihe etwa 15 so genannte „Cabanes de Gardian“, traditionell gebaute Hirten- oder Wächterhütten. Stilistisches Merkmal sind der bootsrumpfförmige Baukörper und das steile Reetdach mit aufgesetzter Lehmhaube.
Falls man sich für eine Tagestour den Naturpark entscheidet, sollte Beauduc das Ziel sein. Diesen Ort erreichen Sie nur über Sandpisten und unebenes Gelände. Beauduc ist der einzige Strand in Frankreich, der noch mit dem Auto befahren werden darf. Ein echter Surfspot mit skurriler, aber einzigartiger Atmosphäre mit einem beeindruckenden Sonnenuntergang nach Westen.

